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火爆的冒煙冰淇淋設備!! 廠家價格直銷 透明價 更耐用 現在咨詢優惠16%

型號:
火爆的冒煙冰淇淋設備!!
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產品說明
冒煙冰淇淋是運用零下196℃的液氮瞬間凝凍技術,使原奶脂在短時間內凝凍成型。冒煙冰淇淋看起來是一顆一顆的小球,一口咬下去,煙霧會從口鼻噴出,體驗感甚佳,后勁奶味十足。
咨詢電話:
15137186813

產品價格:

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超pen个人视频公开视频問:火爆的冒煙冰淇淋設備!!多少錢一臺?

答:因市場行情原因價格有所波動,輸入聯系方式或加微信報價

超pen个人视频公开视频價格表:含配件價格及參數,方便您做對比決策。

產品詳情

        最近刷爆朋友圈的一種新型冰淇淋——冒煙冰淇淋讓人好奇心十足!你知道什么是冒煙冰淇淋嗎?冒煙冰淇淋是怎么做的呢?冒煙冰淇淋需要什么設備嗎?先給大家放幾張圖感受一下!

冒煙冰淇淋原理介紹
一、什么是冒煙冰淇淋?
       冒煙冰淇淋是運用零下196℃的液氮瞬間凝凍技術,使原奶脂在短時間內凝凍成型。冒煙冰淇淋看起來是一顆一顆的小球,一口咬下去,煙霧會從口鼻噴出,體驗感甚佳,后勁奶味十足。

二、什么是液氮?

      液氮其實就是液態的氮氣。在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。液氮(常寫為LN2),是氮氣在低溫下形成的液體形態。

      在工業中,液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環境下液化,借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會凍傷且不可逆轉。

三、冒煙冰淇淋中的煙是怎么來的?
     冒煙冰淇淋的制作,是在傳統冷凍冰淇淋的基礎上,改用液氮快速制冷凝固,它本質不是煙,而是一種,所以也稱為液氮冰淇淋。
冒煙冰淇淋就是用零下196度的液氮和果味糖漿與奶油的混合物做出的冰淇淋。

冒煙冰淇淋設備
     做冒煙冰淇淋需要用到工具有: 液氮操作盆、 MC液氮槍 、打蛋器、液氮壺、液氮罐(液氮罐一般有10升的和20升的,是用來儲存液氮的。)

(冒煙冰淇淋設備)


(液氮操作盆)


(液氮壺)

冒煙冰淇淋設備詳情介紹
材質上等,外觀美觀大方!吸引顧客,不是難事!

液氮操作盆產品說明:
1、不銹鋼普通版液氮盆
      采用雙層加厚工藝,表面磨砂處理,手感和抗低溫效果明顯,一般可以保存15分鐘。
2、手工加綿液氮盆
      內膽為不銹鋼材質,中間加了一層保溫棉,最外層加了一層隔熱錫紙,配鋼化防摔玻璃蓋,保溫(低溫)性能良好,一般導入1L液氮能保存30分鐘左右!是大多數人選擇的目標!
3、新款真空液氮盆
      采用真空設計,盆身為真空,搭配高強度鋼化玻璃蓋,加入液氮后盆身無溫度變化,大大降低了液氮的揮發速度,1L的液氮可以保存40-50分鐘!

(溫馨提示:液氮盆只是操作的時候用到的容器,請勿用以保存液氮!)

冒煙冰淇淋客戶體驗展示:

冒煙冰淇淋設備廠家:
廠家直銷,質量更有保障!
制作冒煙冰淇淋注意事項:一定要用防凍手套,露指手套不行!
【1】處理液氮時不要讓液氮碰到皮膚附近的衣物中。【2】轉移液氮時戴上安全眼鏡或面罩。
【3】接觸任何被液氮冷卻的物體時戴上手套。手套應該是松動的,所以如果液體倒入里面就可以把它們扔掉。
【4】只能使用經批準的非密封容器。切勿將其倒入咖啡保溫瓶。不要將其密封在任何容器中(會爆炸)。
【5】不要將中空管浸入液氮中;它可能會噴出液體。
【6】不要在通風不良的房間中使用,并且不要將液氮倒在地板上,它可以替代足夠的氧氣來引起窒息。
【7】不要將液氮長時間儲存在未蓋的容器中,也不要完全密封容器。因為氧氣的沸點高于氮氣,氧氣可以從空氣中冷凝成液氮。如果氮氣中的空氣循環,這種液氧可能會增加到可能導致與有機材料劇烈反應的水平;甚至通常不易燃的材料。例如,在存在液氧的情況下可能會引起嚴重的衣服火災

冒煙冰淇淋的做法步驟

買設備就免費教技術!教會為止!

要做液氮冰激凌需要的準備材料有:牛奶、淡奶油、砂糖、玉米淀粉、植脂鮮奶油、水果醬

需要的準備工具有:不銹鋼盆、攪拌器、液氮、液氮槍、手套。

【1】把除了液氮以外的東西攪拌均勻。 【2】一次加入1-2升液氮,一定要用防凍手套,露指手套不行
【3】連續攪動,直到形成一層硬殼。    【4】當均勻無結塊時,冰激凌就做好,可以吃了。

 
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